Última atualização: 2026-06-16

Planejando as bebidas de uma festa

A parte mais difícil de receber é comprar a quantidade certa de álcool: pouco demais e o bar seca, demais e o armário se enche de sobras mornas. Uma regra simples de planejamento elimina a adivinhação — conte com cerca de uma dose por convidado por hora, com um pequeno acréscimo no início da noite, quando os convidados chegam sociáveis e com sede.

A regra de planejamento

O total de doses decorre diretamente de três números:

onde $g$ é o número de convidados, $h$ é a duração do evento em horas e $r$ são as doses por convidado por hora. Uma taxa padrão de 1,2 dose por convidado por hora incorpora a primeira hora mais movimentada. O total é então dividido entre as bebidas por proporção.

Dividindo por tipo de bebida

Uma divisão comum é 40% de vinho, 40% de cerveja e 20% de destilados, mas ela varia com o público e a ocasião. Conhecida cada proporção, a contagem se converte em unidades de compra usando rendimentos padrão de garrafa:

Assim, as garrafas de vinho são as doses de vinho divididas por cinco, as garrafas de destilados são as doses de destilados divididas por dezesseis, e as cervejas correspondem uma a uma. Cada resultado é arredondado para cima, porque a loja vende garrafas inteiras.

Exemplo resolvido

Para 20 convidados ao longo de uma noite de 4 horas a 1,2 dose por hora, o total é $20 \times 4 \times 1.2 = 96$ doses. Com uma divisão de 40/40/20, isso dá cerca de 38 doses de vinho (8 garrafas), 38 cervejas (39 latas) e 19 doses de destilados (2 garrafas). Arredondar cada contagem para cima deixa uma folga confortável.

É sempre mais seguro arredondar para cima e manter opções generosas sem álcool à mão — água gaseificada, refrigerantes e mocktails para os motoristas da rodada e para quem não vai beber. Tenha cerca de meio quilo de gelo por convidado, além de misturadores e cítricos para quaisquer coquetéis.