Última actualización: 2026-06-22

Mantequilla — barras, gramos, tazas, cucharadas

Las recetas estadounidenses casi siempre miden la mantequilla en barras, mientras que las recetas métricas y la mayor parte del envasado de mantequilla en el mundo usan gramos. Ese desajuste es uno de los tropiezos más habituales al cocinar entre culturas: una receta pide "una barra" o "media taza", pero el bloque de mantequilla de tu nevera viene etiquetado como 250 g. Este conversor une los dos sistemas para que puedas seguir cualquier receta sin adivinanzas.

La conversión se basa en un estándar fijo. Una barra estadounidense de mantequilla pesa 113,4 g, y cuatro barras se venden juntas como un paquete de una libra (454 g). Como cada barra es exactamente media taza, las medidas de taza y de cucharada se deducen limpiamente del mismo peso.

Factores de conversión

Expresado como fórmulas, donde $B$ es el peso de la mantequilla en gramos:

Ejemplo resuelto

Supongamos que una receta en gramos pide 200 g de mantequilla y quieres saber a cuántas barras equivale.

Eso es algo menos de dos barras, alrededor de una barra y tres cuartos, o unas 14 cucharadas. En sentido contrario, una receta estadounidense que pide tres cuartos de taza de mantequilla equivale a $0.75 \times 226.8 \approx 170$ g, que es barra y media.

Una nota sobre las tazas

Las cifras de aquí usan la taza estadounidense de 236,6 mL. En este conversor la mantequilla se mide por peso y no por volumen, así que el resultado no depende de lo apretada que esté la mantequilla, una fuente frecuente de error al meter mantequilla blanda en una taza medidora. Si tu receta procede del Reino Unido o de Australia, ten en cuenta que la taza imperial o métrica difiere ligeramente en volumen, aunque los paquetes de mantequilla se venden por peso en todas partes.

Para escalar una receta entera, el Calculadora de recetas ajusta todos los ingredientes a la vez, y quienes hornean trabajando con proporciones quizá prefieran el Calculadora de porcentaje del panadero.