ホーム 変換 料理の計量単位変換 料理の計量単位変換 メートル法・アメリカ式・日本式の計量単位を一覧で相互変換。1カップが何mLか、1合の容量、大さじ・小さじの国による違いを確認できます。 メートル法 印刷 メートル法 ミリリットル ml リットル l アメリカ式 小さじ（米国, 約4.93 mL） tsp (US) 大さじ（米国, 約14.79 mL） tbsp (US) 液量オンス（米国） fl oz (US) カップ（米国, 約236.6 mL） cup (US) パイント（米国） pint (US) クォート（米国） quart (US) ガロン（米国） gal (US) 日本式 小さじ（5 mL） 小さじ 大さじ（15 mL） 大さじ カップ（200 mL） カップ (JP) 合（180.4 mL） go 共有 レポートを印刷 リセット 埋め込み この計算機を埋め込む プレビュー このコードをページに貼り付けると計算機を表示できます。 コードをコピー この計算を共有 このリンクを開くと、入力した値がそのまま表示されます。 リンクをコピー 共有する XFacebookLINE メール 最終更新: 2026-05-20 料理の計量単位変換とは 料理の計量単位変換とは、カップ・大さじ・小さじ・mL・g など、レシピで使う計量の単位どうしを換算することです。対象となるのは、日本のレシピでおなじみの単位（カップ・大さじ・小さじ・合）、英語圏のレシピで頻出するアメリカ単位（cup・tbsp・tsp・fl oz・pint・quart・gallon）、そして国際標準のメートル法（mL・L）です。カップや大さじの容量は国ごとに異なるため、同じ「1カップ」でも実際の体積は地域によって変わります。 日本の計量単位 — カップ・大さじ・小さじ・合 JIS（日本産業規格）に基づき、以下の容量で計量単位が定義されています。 単位容量主な用途小さじ5 mL塩・砂糖・調味料大さじ15 mL醤油・みりん・油・粉類カップ200 mLだし・牛乳・粉類1合約180.4 mLお米の計量専用 大さじ1＝小さじ3、カップ1＝大さじ13.3杯（約13と1/3）です。アメリカ式の「カップが大さじ16杯ぴったり」とは異なる比率になります。 カップと合は別物 料理用「計量カップ」は200 mLですが、お米を計る「合（ごう）」は1合＝180.39 mL です。炊飯器の付属カップは1合用（180 mL）なので、レシピで「米2合」と書いてある場合に料理用200 mLカップで計ると、1合あたり約20 mL多くなってしまいます。米は合専用カップ、それ以外は料理用カップ、という使い分けが基本です。 日本式とアメリカ式の違い アメリカの1カップは 236.6 mL で、日本の計量カップ（200 mL）より約18%大きい量です。英語レシピで「1 cup of flour」と書かれている場合、日本の200 mLカップで計ると約36 mL分量が足りなくなります。 単位日本アメリカカップ200 mL236.6 mL大さじ15 mL約14.79 mL小さじ5 mL約4.93 mL 大さじ・小さじはほぼ同じ（差0.2 mL以下）なので実用上の影響は小さい一方、カップは18%差 があるため、お菓子作りなど精度が必要なレシピでは mL に換算してから計量するのが安全です。 英語圏のほかの計量単位 英語レシピでは pint（パイント）、quart（クォート）、gallon（ガロン）といった単位もよく登場します。アメリカ式での換算は次のとおりです。 1 pint（US）= 2 cups = 473 mL 1 quart（US）= 4 cups = 946 mL 1 gallon（US）= 16 cups = 3,785 mL イギリス式のパイント（568 mL）はアメリカ式より約20%大きく、別物です。英国のパブで「a pint」と注文するとアメリカより大きいグラスが出てくるのはこのためです。 体積から重さへの換算 カップやスプーンは体積の単位のため、グラム（重さ）への換算は食材の密度によって変わります。同じ1カップでも、水と薄力粉では重さが大きく異なります。また、カップやスプーンで粉類を計ると、すくい方や袋からの取り方で 20〜30% の誤差が出ることがあり、製菓のレシピがグラム表記を採用するのはこのためです。精度が必要な料理では、キッチンスケールによる重量計量が向いています。参考値として、1カップ（200 mL）あたりの目安は以下のとおりです。 水：200 g 薄力粉：約105 g 上白糖：約130 g 米：約170 g よくある質問 (FAQ)1カップは大さじ何杯ですか？日本の1カップ（200 mL）は大さじ約13.3杯です。日本の大さじは15 mLなので、200 ÷ 15 ≒ 13.3となります。一方アメリカ式は1カップ（236.6 mL）＝大さじ16杯ちょうどで、カップ・スプーンとも数値が異なります。換算する際は、レシピがどの国のものかを踏まえる必要があります。 世界のカップは何mLですか？カップの容量は国ごとに違います。日本＝200 mL（昔の米の計量と同じ感覚）、韓国＝200 mL、台湾＝240 mL（料理用、米計量は別に180 mLの量米杯）、アメリカ＝236.6 mL、オーストラリア／カナダ／NZ＝250 mL、イギリス＝公式のカップなし（gかfl ozで表記）。英語レシピで単に「1 cup」と書かれていれば、ほぼ確実にアメリカの236.6 mLを指します。 大さじ1杯は何mLですか？日本の大さじは15 mL、小さじは5 mLで、JIS規格として明確に定義されています。アメリカの大さじは約14.79 mL、小さじは約4.93 mLで日本とほぼ同じです。オーストラリアの大さじは20 mLと大きく、AUレシピの「1 tbsp」を日本の大さじ1で計ると約3割少なくなります。 カップをグラムに換算するにはどうすればよいですか？カップは体積の単位で、グラムへの変換は食材の密度に依存します。例として1カップ（200 mL）あたり、水は200g、薄力粉は約105g、上白糖は約130g、米は約170g。このコンバーターは体積換算専用なので、グラム換算は食材別の密度表をご利用ください。 カップと合は同じですか？計量カップは200 mLですが、お米を計る「合（ごう）」は1合＝約180.4 mL（厳密には180.39 mL）で別物です。炊飯器の付属カップは1合用なので180 mLで、料理用の200 mLカップとは20 mL違います。レシピの「米2合」は、合専用のカップで計るか、180 mLとして換算するのが正確です。 免責事項 カップ・大さじ・小さじの容量は国によって異なります。本ツールは表示言語に合わせて関連する国の単位を出し分けています。お菓子作りなど精度が必要な場合は、キッチンスケールによる重量計量が適しています。 次のおすすめ 体積・容積変換 リットル、立方メートル、ガロン、升など、様々な単位の間で体積を変換します。 詳しく解説重さ・質量変換 キログラム、ポンド、貫など、様々な単位の間で重さを変換します。 詳しく解説長さの単位変換 mm・cm・m・km・インチ・フィート・ヤード・マイル・尺・寸・間・海里・光年・天文単位・パーセクなど、主要な長さの単位をリアルタイムで相互変換。メートル法・ヤード法・尺貫法・天文スケールに対応。 詳しく解説 200+ ツール · 10 言語対応 · 完全無料 料理の他の計算 料理の計量単位変換 変換の他のカテゴリ 長さ・面積・体積 体積・容積変換長さの単位変換面積変換質量・密度 重さ・質量変換温度・圧力 圧力単位変換温度変換エネルギー・電力 エネルギー単位変換電力単位変換時間・速度 時間単位変換速度変換燃費換算ツールデータ・数値 データ容量変換角度変換ツール基数変換ツール衣類サイズ 靴のサイズ変換指輪サイズ変換（日本号数）服のサイズ変換 この計算機は役に立ちましたか？ 役に立った 改善が必要 改善が必要 どのような点が改善されると良いですか？ フィードバックを送信 Powered by OneCalc ↗
最終更新: 2026-05-20 料理の計量単位変換とは 料理の計量単位変換とは、カップ・大さじ・小さじ・mL・g など、レシピで使う計量の単位どうしを換算することです。対象となるのは、日本のレシピでおなじみの単位（カップ・大さじ・小さじ・合）、英語圏のレシピで頻出するアメリカ単位（cup・tbsp・tsp・fl oz・pint・quart・gallon）、そして国際標準のメートル法（mL・L）です。カップや大さじの容量は国ごとに異なるため、同じ「1カップ」でも実際の体積は地域によって変わります。 日本の計量単位 — カップ・大さじ・小さじ・合 JIS（日本産業規格）に基づき、以下の容量で計量単位が定義されています。 単位容量主な用途小さじ5 mL塩・砂糖・調味料大さじ15 mL醤油・みりん・油・粉類カップ200 mLだし・牛乳・粉類1合約180.4 mLお米の計量専用 大さじ1＝小さじ3、カップ1＝大さじ13.3杯（約13と1/3）です。アメリカ式の「カップが大さじ16杯ぴったり」とは異なる比率になります。 カップと合は別物 料理用「計量カップ」は200 mLですが、お米を計る「合（ごう）」は1合＝180.39 mL です。炊飯器の付属カップは1合用（180 mL）なので、レシピで「米2合」と書いてある場合に料理用200 mLカップで計ると、1合あたり約20 mL多くなってしまいます。米は合専用カップ、それ以外は料理用カップ、という使い分けが基本です。 日本式とアメリカ式の違い アメリカの1カップは 236.6 mL で、日本の計量カップ（200 mL）より約18%大きい量です。英語レシピで「1 cup of flour」と書かれている場合、日本の200 mLカップで計ると約36 mL分量が足りなくなります。 単位日本アメリカカップ200 mL236.6 mL大さじ15 mL約14.79 mL小さじ5 mL約4.93 mL 大さじ・小さじはほぼ同じ（差0.2 mL以下）なので実用上の影響は小さい一方、カップは18%差 があるため、お菓子作りなど精度が必要なレシピでは mL に換算してから計量するのが安全です。 英語圏のほかの計量単位 英語レシピでは pint（パイント）、quart（クォート）、gallon（ガロン）といった単位もよく登場します。アメリカ式での換算は次のとおりです。 1 pint（US）= 2 cups = 473 mL 1 quart（US）= 4 cups = 946 mL 1 gallon（US）= 16 cups = 3,785 mL イギリス式のパイント（568 mL）はアメリカ式より約20%大きく、別物です。英国のパブで「a pint」と注文するとアメリカより大きいグラスが出てくるのはこのためです。 体積から重さへの換算 カップやスプーンは体積の単位のため、グラム（重さ）への換算は食材の密度によって変わります。同じ1カップでも、水と薄力粉では重さが大きく異なります。また、カップやスプーンで粉類を計ると、すくい方や袋からの取り方で 20〜30% の誤差が出ることがあり、製菓のレシピがグラム表記を採用するのはこのためです。精度が必要な料理では、キッチンスケールによる重量計量が向いています。参考値として、1カップ（200 mL）あたりの目安は以下のとおりです。 水：200 g 薄力粉：約105 g 上白糖：約130 g 米：約170 g よくある質問 (FAQ)1カップは大さじ何杯ですか？日本の1カップ（200 mL）は大さじ約13.3杯です。日本の大さじは15 mLなので、200 ÷ 15 ≒ 13.3となります。一方アメリカ式は1カップ（236.6 mL）＝大さじ16杯ちょうどで、カップ・スプーンとも数値が異なります。換算する際は、レシピがどの国のものかを踏まえる必要があります。 世界のカップは何mLですか？カップの容量は国ごとに違います。日本＝200 mL（昔の米の計量と同じ感覚）、韓国＝200 mL、台湾＝240 mL（料理用、米計量は別に180 mLの量米杯）、アメリカ＝236.6 mL、オーストラリア／カナダ／NZ＝250 mL、イギリス＝公式のカップなし（gかfl ozで表記）。英語レシピで単に「1 cup」と書かれていれば、ほぼ確実にアメリカの236.6 mLを指します。 大さじ1杯は何mLですか？日本の大さじは15 mL、小さじは5 mLで、JIS規格として明確に定義されています。アメリカの大さじは約14.79 mL、小さじは約4.93 mLで日本とほぼ同じです。オーストラリアの大さじは20 mLと大きく、AUレシピの「1 tbsp」を日本の大さじ1で計ると約3割少なくなります。 カップをグラムに換算するにはどうすればよいですか？カップは体積の単位で、グラムへの変換は食材の密度に依存します。例として1カップ（200 mL）あたり、水は200g、薄力粉は約105g、上白糖は約130g、米は約170g。このコンバーターは体積換算専用なので、グラム換算は食材別の密度表をご利用ください。 カップと合は同じですか？計量カップは200 mLですが、お米を計る「合（ごう）」は1合＝約180.4 mL（厳密には180.39 mL）で別物です。炊飯器の付属カップは1合用なので180 mLで、料理用の200 mLカップとは20 mL違います。レシピの「米2合」は、合専用のカップで計るか、180 mLとして換算するのが正確です。 免責事項 カップ・大さじ・小さじの容量は国によって異なります。本ツールは表示言語に合わせて関連する国の単位を出し分けています。お菓子作りなど精度が必要な場合は、キッチンスケールによる重量計量が適しています。
