最終更新: 2026-04-30

三つの体積体系と、米英の分裂

体積はヤード・ポンド法が分裂した分野です。米国の液量オンス・カップ・パイント・クォート・ガロンはいずれも英国版より明らかに 小さい — 米国は1707年のワインガロンを保持し、英国は1824年にインペリアルガロンを採用したためです。米ガロンは3.785 L、英ガロンは4.546 L。差は約20%あり、レシピや燃費を取り違えると静かに誤った答えを生みます。

メートル法の世界はこれをリットルと立方メートルでシンプルに整理しました。清酒や米、伝統的な計量には 尺貫法の体積系（合・升・斗・石）が今も使われています。

換算リファレンス

すべての換算は SI のリットル基準（1 L = 1 dm³ = 0.001 m³ 厳密）を軸にしています。

単位	リットル換算	備考
1 mL（= 1 cm³）	0.001
1 m³	1,000
1 立方インチ	0.016 387 064	厳密
1 立方フィート	28.316 846 592	厳密
1 米液量オンス	0.029 573 529 562 5	1/128 米ガロン
1 米カップ	0.236 588 236 5	8 米液量オンス
1 米パイント	0.473 176 473	16 米液量オンス
1 米クォート	0.946 352 946	32 米液量オンス
1 米ガロン	3.785 411 784	128 米液量オンス — 厳密
1 英液量オンス	0.028 413 062 5	1/160 英ガロン
1 英ガロン	4.546 09	1985年再定義により厳密
1 合	0.180 39	1/10 升、炊飯器の1カップ
1 升	1.803 9	10 合、一升瓶の容量
1 斗	18.039	10 升
1 石	180.39	10 斗、米収量や酒蔵の生産量

どの単位がどこで使われるか

リットル は米国以外のあらゆる飲料・燃料の標準単位です。立方メートル は建設（生コン納入、骨材、貯水量）、空調、海上輸送など、大きな容量で登場します。mL／cm³ は調理・調剤・実験の単位として支配的です。

米ガロン は米国のガソリンスタンド、ミルクのジャグ、ペンキ缶、そして「ストック1クォート」と書かれた古いレシピに登場します。英ガロン はもはや歴史的単位に近く（英国でもガソリンはリットル販売）、古い燃費資料、ビール醸造記録、概ね1995年より前のレシピなどで目にします。

立方フィート は空調の風量（cfm = ft³/min）、米国の冷蔵庫容量、木材の換算で現れます。立方インチ はクラシックなアメリカ車のエンジン排気量に残っています — "350" は350立方インチ ≈ 5.7 L。

合 は炊飯器の単位であり、居酒屋でのお銚子1合の単位でもあります。升 は一升瓶（1.8 L）の単位。石 は歴史と現代の両方で生きています — 江戸時代の藩の規模は石高（将軍家の蔵入地は約400万石）で測られ、現代の酒蔵も年間生産量を石で報告します。

よくある質問 (FAQ)

米ガロンと英ガロンはなぜ違うのですか？

別々に定められ、統合されないまま現代に至っています。米国は1707年のアン女王ワインガロン（231立方インチ＝約3.785 L）を引き継ぎ、英国は1824年に「62°Fの水10 lb の体積」をインペリアルガロンと再定義しました（約4.546 L）。差は約20% あり、レシピや燃費の比較を米英間で持ち込むと静かに誤差を生みます。

1ミリリットルは1立方センチメートルと同じですか？

はい、厳密に同じです。リットルは「1立方デシメートル（1 dm³）」と定義されているため、1 mL ＝ 1 cm³ がきっちり成立します。どんな計算でも互換に扱って問題ありません。

一升瓶（いっしょうびん）には日本酒が何リットル入りますか？

1升＝1.8039 L で、ほぼ1.8 Lです。一升瓶はあのアイコニックな緑色の大瓶。小さい四合瓶（よんごうびん）は4合＝約720 mLになります。

炊飯器の付属計量カップは何合分ですか？

炊飯器に付属する透明プラスチックの計量カップは、ちょうど1合（生米180 mL、約150 g）です。本体に「3合」「5合」と書かれているのは、一度に炊ける最大の合数を示しています。