Calculadora de cócteles por lotes

Raciones	12
Destilado por ración	60 ml
Endulzante por ración	30 ml
Cítrico por ración	30 ml

Raciones

Destilado por ración

60 ml

Endulzante por ración

30 ml

Cítrico por ración

30 ml

Última actualización: 2026-06-22

Cócteles por lotes

La mayoría de los cócteles clásicos siguen una proporción sencilla y repetible, lo que hace fácil escalarlos para un grupo. La familia sour — un destilado base, un componente dulce y un componente ácido — es el ejemplo de manual, construido sobre la conocida proporción 2:1:1. Eso supone 60 ml de destilado, 30 ml de endulzante y 30 ml de cítrico por copa.Eso supone 2 oz de destilado, 1 oz de endulzante y 1 oz de cítrico por copa. Una margarita, un whiskey sour, un daiquiri y un gimlet son todos variaciones de esta misma plantilla, así que el mismo cálculo de escalado los cubre todos.

Escalar la receta

Para preparar un cóctel por lotes, multiplica cada ingrediente por el número de raciones $N$ y luego suma las partes para obtener el volumen total del lote:

\begin{aligned} V_{\text{spirit}} &= N \times \text{destilado por ración} \\ V_{\text{total}} &= V_{\text{spirit}} + V_{\text{sweet}} + V_{\text{sour}} \end{aligned}

Los destilados se venden en botellas estándar de 750 ml, así que el número de botellas es el destilado total dividido entre 750 ml, redondeado hacia arriba:

\text{botellas} = \left\lceil \frac{V_{\text{spirit}}}{750\ \text{ml}} \right\rceil

Ejemplo resuelto — 20 raciones de un sour de 60 / 30 / 30 ml:

\begin{aligned} V_{\text{spirit}} &= 20 \times 60 = 1200\ \text{ml} \\ V_{\text{sweet}} &= 20 \times 30 = 600\ \text{ml} \\ V_{\text{sour}} &= 20 \times 30 = 600\ \text{ml} \\ V_{\text{total}} &= 1200 + 600 + 600 = 2400\ \text{ml} = 2{,}4\ \text{l} \end{aligned}

El destilado resulta en $\lceil 1200 / 750 \rceil = 2$ botellas.

Ejemplo resuelto — 20 raciones de un sour de 2 / 1 / 1 oz:

\begin{aligned} V_{\text{spirit}} &= 20 \times 2 = 40\ \text{oz} \\ V_{\text{sweet}} &= 20 \times 1 = 20\ \text{oz} \\ V_{\text{sour}} &= 20 \times 1 = 20\ \text{oz} \\ V_{\text{total}} &= 40 + 20 + 20 = 80\ \text{oz} \end{aligned}

El destilado resulta en $\lceil 1200 / 750 \rceil = 2$ botellas, ya que 40 oz son unos 1183 ml.

Dilución

Las cantidades anteriores son la receta base sin diluir. Cuando agitas o remueves un cóctel individual sobre hielo, el hielo que se derrite añade aproximadamente un 20–25 % del volumen de la copa en agua, lo que suaviza el alcohol y equilibra el sabor. Una bebida preparada de antemano y servida directamente de la nevera se salta ese paso, por lo que sabe áspera y demasiado fuerte. La solución es remover agua en el lote — en torno a un 20–25 % del volumen base. Para el ejemplo de 2,4 l80 oz de arriba, eso son aproximadamente 500–600 ml de agua16–20 oz de agua. Esta calculadora indica la receta base sin diluir, así que añade el agua de dilución por separado una vez que esté todo medido.

Tiempos

Los lotes que contienen cítrico fresco es mejor prepararlos el mismo día del evento, porque el zumo de limón y de lima pierde su carácter vivo en aproximadamente un día. Un enfoque fiable es mezclar el destilado y el endulzante con antelación y, poco antes de que lleguen los invitados, incorporar el zumo fresco y el agua de dilución.

Para planificar el hielo, consulta la Calculadora de hielo para fiestas, y para una estimación general de bebidas entre cerveza, vino y cócteles, consulta la Calculadora de bebidas para fiestas.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Cómo preparo un cóctel por lotes?

Elige una receta cuyos ingredientes se mantengan constantes de una copa a otra — los sours (destilado, endulzante, cítrico) son ideales. Multiplica cada ingrediente por el número de raciones, combina todo en un recipiente grande y remueve para mezclar. Por ejemplo, un sour de 60 / 30 / 30 ml escalado a 20 raciones se convierte en 1200 ml de destilado, 600 ml de endulzante y 600 ml de cítrico. Enfría bien antes de servir y vuelve a remover, ya que los siropes pueden asentarse.

Elige una receta cuyos ingredientes se mantengan constantes de una copa a otra — los sours (destilado, endulzante, cítrico) son ideales. Multiplica cada ingrediente por el número de raciones, combina todo en un recipiente grande y remueve para mezclar. Por ejemplo, un sour de 2 / 1 / 1 oz escalado a 20 raciones se convierte en 40 oz de destilado, 20 oz de endulzante y 20 oz de cítrico. Enfría bien antes de servir y vuelve a remover, ya que los siropes pueden asentarse.

¿Debo añadir agua a un cóctel preparado por lotes?

Sí, si vas a servir el lote ya frío en lugar de agitar cada copa. Agitar o remover sobre hielo diluye un cóctel individual en aproximadamente un 20–25 % de su volumen, y una bebida preparada de antemano se salta ese paso. Remover en torno a un 20–25 % de agua (para un lote base de 1800 ml, unos 360–450 ml) reproduce esa dilución. Esta calculadora da la receta base sin diluir, así que añade el agua por separado una vez que lo hayas medido todo.

Sí, si vas a servir el lote ya frío en lugar de agitar cada copa. Agitar o remover sobre hielo diluye un cóctel individual en aproximadamente un 20–25 % de su volumen, y una bebida preparada de antemano se salta ese paso. Remover en torno a un 20–25 % de agua (para un lote base de 60 oz, unas 12–15 oz) reproduce esa dilución. Esta calculadora da la receta base sin diluir, así que añade el agua por separado una vez que lo hayas medido todo.

¿Con cuánta antelación puedo preparar cócteles por lotes?

Los lotes solo de destilado, sin cítrico ni zumo fresco, se conservan durante semanas si se guardan sellados y refrigerados. Una vez añadido zumo fresco de limón o lima, el sabor empieza a perderse en unas 24 horas y conviene usar el lote el mismo día. Un enfoque práctico es combinar el destilado y el endulzante con antelación y, poco antes de que empiece la fiesta, incorporar el cítrico fresco y el agua de dilución.

Aviso legal

Las cantidades son estimaciones para planificar una receta base y no incluyen el deshielo ni la dilución. Bebe con responsabilidad y respeta la normativa local sobre la venta y el servicio de alcohol.

Calculadora de cócteles por lotes

Datos de entrada

Calculadora de cócteles por lotes

Detalles

Insertar esta calculadora

Compartir este cálculo

Recomendaciones

Calculadora de bebidas para fiestas

Calculadora de hielo para fiestas

Calculadora de raciones por barril

¿Te ha resultado útil esta calculadora?

No

Calculadora de cócteles por lotes

Datos de entrada

Datos de entrada

Resultados

Detalles

Cócteles por lotes

Escalar la receta

Dilución

Tiempos

Preguntas frecuentes (FAQ)

Aviso legal

Recomendaciones

Calculadora de bebidas para fiestas

Calculadora de hielo para fiestas

Calculadora de raciones por barril

¿Te ha resultado útil esta calculadora?