Seifen-Laugenrechner

Ölmenge	500 g
Ölsorte	Olive
Überfettung	5 %
Wasseranteil	38 %

Ölmenge

500 g

Ölsorte

Olive

Überfettung

5 %

Wasseranteil

38 %

Zuletzt aktualisiert: 2026-06-19

Seifenlauge

Kaltverseifungsseife entsteht durch die Reaktion von Ölen und Fetten mit Natriumhydroxid (Lauge); dieser Rechner schätzt die für ein Rezept mit einem einzigen Öl benötigte Lauge und Wasser aus Ölmenge, Ölsorte, Überfettung und Wasseranteil. Die richtige Laugenmenge ist entscheidend, denn ein Überschuss hinterlässt ein ätzendes, hautschädigendes Stück.

Verseifung und SAP-Werte

Verseifung ist die Reaktion, bei der Lauge ein Fett oder Öl in Seife und Glycerin aufspaltet. Jedes Öl benötigt eine bestimmte Laugenmenge, um vollständig zu reagieren; sie wird als Verseifungswert (SAP) angegeben — die Masse Natriumhydroxid, die zur Verseifung einer Masseneinheit dieses Öls nötig ist. Olivenöl hat einen SAP-Wert von etwa 0,134, Kokosöl etwa 0,178 und Palmöl etwa 0,141. Der Grundbedarf an Lauge ergibt sich einfach aus der Ölmenge multipliziert mit dem SAP-Wert.

Überfettung und Wasseranteil

In der Praxis verwenden Rezepte etwas weniger Lauge, als der SAP-Wert verlangt. Dieser bewusste Unterschuss, die Überfettung oder der Laugenrabatt, lässt einen kleinen Anteil der Öle unverseift, sodass das fertige Stück milder ist und ein Sicherheitsabstand gegen überschüssige Lauge besteht. Üblich ist eine Überfettung von 5 %. Die vollständige Laugenschätzung lautet daher:

\begin{aligned} L &= m \cdot \text{SAP} \cdot (1 - s) \end{aligned}

wobei $m$ die Ölmenge, $\text{SAP}$ der Verseifungswert und $s$ der Überfettungsanteil ist. Wasser löst die Lauge und wird als Anteil $r$ der Ölmenge angesetzt, häufig um die 38 %; es verdunstet während der Reifung größtenteils und ändert die Laugenmenge nicht.

Rechenbeispiel

Für 450 g Olivenöl bei einer Überfettung von 5 % mit einem Wasseranteil von 38 %:

\begin{aligned} L &= 0.450 \cdot 0.134 \cdot (1 - 0.05) = 0.0573 \ \text{kg} = 57.3 \ \text{g} \\ W &= 0.450 \cdot 0.38 = 0.171 \ \text{kg} = 171 \ \text{g} \end{aligned}

Der Ansatz benötigt also rund 57 g Lauge, gelöst in 171 g Wasser.

Für 16 oz Olivenöl bei einer Überfettung von 5 % mit einem Wasseranteil von 38 %:

\begin{aligned} L &= 16 \cdot 0.134 \cdot (1 - 0.05) = 2.04 \ \text{oz} \\ W &= 16 \cdot 0.38 = 6.08 \ \text{oz} \end{aligned}

Der Ansatz benötigt also rund 2,0 oz Lauge, gelöst in 6,1 oz Wasser.

Lauge ist ätzend und erfordert Handschuhe und Augenschutz, und ein vollständiges Rezept mit mehreren Ölen sollte stets mit einem speziellen Laugenrechner bestätigt werden. Um einen Ansatz unter Wahrung der Verhältnisse zu vergrößern oder zu verkleinern, siehe Rezept-Umrechner.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was bedeutet Überfettung (Laugenrabatt)?

Überfettung ist der bewusst unverseift gelassene Anteil der Öle, der entsteht, wenn etwas weniger Lauge eingesetzt wird, als der volle Verseifungswert verlangt. Eine Überfettung von 5 % bedeutet, dass etwa 5 % der Öle als freie, pflegende Fette im fertigen Stück verbleiben; das macht die Seife milder und schafft einen Sicherheitsabstand gegen einen Laugenüberschuss.

Die meisten Kaltverseifungs-Rezepte arbeiten mit 3 bis 8 %; eine höhere Überfettung ergibt ein weicheres, pflegenderes Stück, mindert aber Schaum und Haltbarkeit.

Wird NaOH oder KOH verwendet?

Dieser Rechner verwendet Natriumhydroxid (NaOH), die Lauge für feste Kalt- und Heißverseifungsseifen. Kaliumhydroxid (KOH) dient für Flüssig- und Schmierseifen und hat abweichende Verseifungswerte, die für dasselbe Öl etwa das 1,4-Fache des NaOH-Werts betragen. Die hier ausgegebenen Ergebnisse gelten nicht für KOH-Rezepte.

Wie viel Wasser sollte man verwenden?

Wasser wird üblicherweise als Anteil der Ölmenge angesetzt, wobei etwa 38 % ein verbreiteter Ausgangswert sind. Mehr Wasser verlängert die Verarbeitungszeit, ergibt aber ein weicheres Stück mit längerer Reifezeit; weniger Wasser (ein Wasserrabatt) beschleunigt das Andicken und Entformen, lässt aber weniger Spielraum für Fehler. Das Wasser trägt nur die Lauge und verdunstet während der Reifung weitgehend, daher ändert es die Laugenmenge nicht.

Haftungsausschluss

Natriumhydroxid (Lauge) ist ätzend und kann schwere Verätzungen verursachen; tragen Sie stets Handschuhe und Augenschutz, arbeiten Sie in gut belüfteter Umgebung und geben Sie die Lauge ins Wasser (niemals Wasser in die Lauge).

Diese Ergebnisse setzen NaOH (nicht KOH) und übliche Verseifungswerte voraus und gelten nur für ein einzelnes Basisöl. Prüfen Sie ein vollständiges Rezept stets mit einem speziellen Laugenrechner, bevor Sie Seife herstellen.

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