최종 업데이트: 2026-07-02

1인분당 원가가 중요한 이유

레시피의 총원가는 한 번 조리분이 식비에서 얼마를 쓰는지 알려주지만, 계획에 실제로 도움이 되는 숫자는 1인분당 원가입니다. 집밥을 포장 음식이나 식당 한 접시와 같은 기준에서 비교하게 해 주므로, 그 요리를 만들 가치가 있는지, 다른 선택지와 어떻게 다른지 한눈에 알 수 있습니다.

이 계산기는 두 가지를 합니다. 각 재료비를 더해 조리분 총원가를 만들고, 그 총액을 인분 수로 나눕니다.

입력 항목

포장 전체 가격이 아니라 레시피에 쓰는 양의 비용을 입력합니다. 0으로 둔 줄은 무시되므로, 재료가 세 가지인 레시피는 세 줄만 쓰면 됩니다.

계산식

여기서 a부터 g까지는 여섯 개의 재료비이고 n은 인분 수입니다. 빈 줄은 합계에 0으로 더해집니다.

계산 예시

4인분짜리 칠리를 만든다고 합시다. 사용한 재료의 비용은 다음과 같습니다.

• 다진 소고기: $4
• 토마토 통조림과 콩: $3
• 양파, 향신료, 기름: $2

총원가 = $4 + $3 + $2 = $9.

1인분당 원가 = $9 ÷ 4 = $2.25.

따라서 칠리 한 그릇의 재료비는 $2.25입니다. 비슷한 한 그릇이 식당에서 $8~$12 하는 것과 비교하기에 유용한 값입니다.

포장의 일부 값 매기기

대부분의 재료는 한 번 필요한 양보다 큰 포장으로 삽니다. 사용한 부분의 비용은 포장 가격을 그 안에 든 레시피 분량 횟수로 나눈 뒤 사용한 횟수를 곱해 구합니다.

달걀 열두 개들이 한 판에서 세 개를 쓴다면 가격을 12로 나누고 3을 곱합니다. 무게로 파는 품목은 포장 가격을 무게로 나누고 레시피가 요구하는 무게를 곱합니다.

1인분당 원가 낮추기

1인분당 원가는 총액을 인분 수로 나눈 값이므로, 조리분이 저렴해지거나 인분이 늘면 낮아집니다.

• 많이 만들어서 고정적인 기본 재료를 더 많은 인분에 분산합니다.
• 더 저렴한 단백질로 바꾸거나 대량 구매로 총액을 줄입니다.
• 요리에 크게 기여하지 않는 비싼 고명을 줄입니다.

변경할 때마다 다시 계산해 선택지를 직접 비교하세요.

이 추정치가 빠뜨리는 것

이 숫자는 재료비만 포함합니다. 조리 에너지, 장비, 포장, 시간은 들어 있지 않습니다. 가정 식단 계획에서는 이런 항목이 대체로 고정이므로, 요리마다 달라지는 값은 1인분당 재료비입니다. 다만 판매용으로 가격을 매긴다면 이러한 간접비를 따로 더하세요.

완성된 비용을 여러 사람과 나누고 싶다면, 더치페이 계산기 가 총액을 원하는 인원 수로 나눠 줍니다.