Última atualização: 2026-06-29

Doses padrão e unidades de álcool

A dose padrão é uma forma de medir o álcool que ignora o copo e olha apenas para o que está realmente dentro dele: o etanol puro. Cervejas, vinhos e destilados vêm em volumes e graduações muito diferentes, de modo que "uma bebida" diz pouca coisa por si só. Converter cada uma em uma massa fixa de álcool puro coloca todas na mesma escala — e é sobre essa escala que se apoiam as diretrizes de saúde, os limites para dirigir e o acompanhamento pessoal do consumo. O detalhe é que os países discordam sobre quanto álcool corresponde a uma dose padrão, então a mesma cerveja pode valer uma dose padrão nos EUA e quase duas unidades no Reino Unido.

Como se calculam as gramas de álcool puro

Todo cálculo de dose padrão parte da mesma quantidade: as gramas de etanol puro no copo. Isso depende de três fatores — quanto líquido há, qual é a graduação e a densidade do álcool:

Aqui $V_{\text{mL}}$ é o volume em mililitros, ABV é o teor alcoólico impresso no rótulo como porcentagem, e $0.789$ g/mL é a densidade do etanol à temperatura ambiente. Uma lata de cerveja a 5 % de 355 mL12 fl oz contém, portanto, $355 \times 0.05 \times 0.789 \approx 14$ gramas de álcool puro — o que, não por acaso, é exatamente uma dose padrão dos EUA.

Por que a contagem muda de país para país

Uma vez obtidas as gramas de álcool puro, uma "dose padrão" ou "unidade" é simplesmente esse número dividido por uma massa de referência. Cada autoridade de saúde escolheu a sua, então o divisor — e, com ele, a contagem — varia conforme o país:

Nenhum desses valores é mais "correto" do que os outros; são apenas réguas diferentes para o mesmo litro de cerveja. Por isso é essencial saber a qual padrão uma diretriz se refere antes de compará-la ao próprio consumo.

Unidades britânicas como segunda leitura

A calculadora sempre mostra as unidades britânicas ao lado do padrão escolhido, porque elas são um atalho especialmente limpo. Uma unidade britânica corresponde a 10 mL ou 8 g de etanol puro — aproximadamente o que um adulto médio metaboliza em uma hora. O NHS reduz todo o cálculo a:

que nada mais é do que a fórmula do álcool puro com a densidade e o divisor de 8 gramas reunidos em uma única constante.

Exemplos resolvidos

Uma taça de vinho a 13 % de 175 mL6 fl oz contém $175 \times 0.13 \times 0.789 \approx 17.9$ g de álcool — cerca de 1,3 dose padrão dos EUA, ou 2,3 unidades britânicas. Uma garrafa inteira do mesmo vinho, de 750 mL25 fl oz, dá aproximadamente $750 \times 13 \div 1000 = 9.75$ unidades britânicas, perto de 5,5 doses padrão dos EUA. Uma caneca de cerveja de barril a 4 % de 568 mL1 imperial pint resulta em cerca de 2,3 unidades. E uma dose de destilado a 40 % de 44 mL1.5 fl oz tem aproximadamente 13,9 g — praticamente uma dose padrão dos EUA em um único copo pequeno.

Consumo de baixo risco

As doses padrão existem sobretudo para que as diretrizes possam ser expressas de forma transferível. Os diretores médicos do Reino Unido recomendam não passar de 14 unidades por semana, distribuídas em três dias ou mais, com vários dias sem álcool. A orientação canadense de 2023 reformulou a discussão em torno de um contínuo de risco que cresce a cada dose, em vez de um único limite seguro. Em todas elas, a mensagem constante das entidades de saúde é que nenhum nível de consumo de álcool é totalmente livre de risco.

Esta calculadora é uma ferramenta informativa, não um aconselhamento médico. Para estimar a embriaguez em vez do consumo, a calculadora de Calculadora de Teor Alcoólico no Sangue (BAC) aplica a fórmula de Widmark ao peso corporal e ao tempo, e o Estimador de Tempo até Ficar Sóbrio projeta quanto tempo o álcool leva para ser eliminado.