حاسبة الكوكتيل بالكميات الكبيرة

عدد الحصص	12
الكحول لكل حصة	60 ml
المُحلّي لكل حصة	30 ml
الحمضيات لكل حصة	30 ml

عدد الحصص

الكحول لكل حصة

60 ml

المُحلّي لكل حصة

30 ml

الحمضيات لكل حصة

30 ml

حاسبة الكوكتيل بالكميات الكبيرة

احسب مقادير كوكتيل من عائلة الساور لأي عدد من الحصص. تعرّف على إجمالي الكحول والمُحلّي والحمضيات المطلوبة، وحجم الدفعة الكلي، وعدد زجاجات الكحول سعة 750 مل التي عليك شراؤها.

آخر تحديث: 2026-06-22

الكوكتيل بالكميات الكبيرة

تتبع معظم الكوكتيلات الكلاسيكية نسبة بسيطة قابلة للتكرار، مما يجعل رفع كمياتها لمجموعة من الضيوف أمرًا سهلًا. عائلة الساور — كحول أساسي، ومكوّن حلو، ومكوّن حامض — هي المثال النموذجي، وتقوم على النسبة المألوفة 2:1:1. أي 60 مل من الكحول، و30 مل من المُحلّي، و30 مل من الحمضيات لكل مشروب.أي 2 أونصة من الكحول، و1 أونصة من المُحلّي، و1 أونصة من الحمضيات لكل مشروب. المارغريتا والويسكي ساور والدايكيري والغيمليت كلها أشكال مختلفة لهذا القالب الواحد، لذا تنطبق عليها جميعًا حسابات الرفع نفسها.

رفع كميات الوصفة

لتحضير كوكتيل بكميات كبيرة، اضرب كل مكوّن في عدد الحصص $N$ ، ثم اجمع الأجزاء معًا للحصول على الحجم الكلي للدفعة:

\begin{aligned} V_{\text{spirit}} &= N \times \text{spirit per serving} \\ V_{\text{total}} &= V_{\text{spirit}} + V_{\text{sweet}} + V_{\text{sour}} \end{aligned}

تُباع المشروبات الكحولية في زجاجات قياسية سعة 750 مل، لذا فإن عدد الزجاجات هو إجمالي الكحول مقسومًا على 750 مل، مُقرَّبًا لأعلى:

\text{bottles} = \left\lceil \frac{V_{\text{spirit}}}{750\ \text{ml}} \right\rceil

مثال محلول — 20 حصة من ساور بنسبة 60 / 30 / 30 مل:

\begin{aligned} V_{\text{spirit}} &= 20 \times 60 = 1200\ \text{ml} \\ V_{\text{sweet}} &= 20 \times 30 = 600\ \text{ml} \\ V_{\text{sour}} &= 20 \times 30 = 600\ \text{ml} \\ V_{\text{total}} &= 1200 + 600 + 600 = 2400\ \text{ml} = 2.4\ \text{l} \end{aligned}

يكون الكحول $\lceil 1200 / 750 \rceil = 2$ زجاجة.

مثال محلول — 20 حصة من ساور بنسبة 2 / 1 / 1 أونصة:

\begin{aligned} V_{\text{spirit}} &= 20 \times 2 = 40\ \text{oz} \\ V_{\text{sweet}} &= 20 \times 1 = 20\ \text{oz} \\ V_{\text{sour}} &= 20 \times 1 = 20\ \text{oz} \\ V_{\text{total}} &= 40 + 20 + 20 = 80\ \text{oz} \end{aligned}

يكون الكحول $\lceil 1200 / 750 \rceil = 2$ زجاجة، لأن 40 أونصة تساوي نحو 1183 مل.

التخفيف

المقادير أعلاه هي الوصفة الأساسية دون تخفيف. عندما ترجّ أو تحرّك كوكتيلًا واحدًا فوق الثلج، يضيف الثلج الذائب نحو 20–25 % من حجم المشروب ماءً، مما يخفّف من حدّة الكحول ويوازن النكهة. أما المشروب المُحضَّر مسبقًا الذي يُقدَّم مباشرة من الثلاجة فيتخطى هذه الخطوة، فيأتي طعمه حادًا وقويًا أكثر من اللازم. الحل هو تحريك الماء داخل الدفعة — نحو 20–25 % من الحجم الأساسي. بالنسبة لمثال 2.4 لتر80 أونصة أعلاه، يكون ذلك نحو 500–600 مل من الماء16–20 أونصة من الماء. تعرض هذه الحاسبة الوصفة الأساسية دون تخفيف، لذا أضف ماء التخفيف بشكل منفصل بعد قياس كل شيء.

التوقيت

يُفضّل تحضير الدفعات التي تحتوي على حمضيات طازجة في يوم المناسبة نفسه، لأن عصير الليمون الأصفر والأخضر يفقد نكهته الزاهية خلال نحو يوم واحد. الطريقة الموثوقة هي مزج الكحول والمُحلّي مسبقًا، ثم تحريك العصير الطازج وماء التخفيف قبيل وصول الضيوف.

لتخطيط الثلج، انظر حاسبة ثلج الحفلات، ولتقدير شامل للمشروبات بين البيرة والنبيذ والكوكتيل، انظر حاسبة مشروبات الحفلة.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

كيف أحضّر كوكتيلًا بكميات كبيرة؟

اختر وصفة تبقى مكوّناتها ثابتة من مشروب إلى آخر — وصفات الساور (كحول، مُحلّي، حمضيات) مثالية لذلك. اضرب كل مكوّن في عدد الحصص، ثم اجمع كل شيء في وعاء كبير وحرّكه ليمتزج. على سبيل المثال، وصفة ساور بنسبة 60 / 30 / 30 مل عند رفعها إلى 20 حصة تصبح 1200 مل كحول، و600 مل مُحلّي، و600 مل حمضيات. برّدها جيدًا قبل التقديم وحرّكها مرة أخرى، لأن الشراب قد يترسّب.

اختر وصفة تبقى مكوّناتها ثابتة من مشروب إلى آخر — وصفات الساور (كحول، مُحلّي، حمضيات) مثالية لذلك. اضرب كل مكوّن في عدد الحصص، ثم اجمع كل شيء في وعاء كبير وحرّكه ليمتزج. على سبيل المثال، وصفة ساور بنسبة 2 / 1 / 1 أونصة عند رفعها إلى 20 حصة تصبح 40 أونصة كحول، و20 أونصة مُحلّي، و20 أونصة حمضيات. برّدها جيدًا قبل التقديم وحرّكها مرة أخرى، لأن الشراب قد يترسّب.

هل ينبغي أن أضيف الماء إلى الكوكتيل المُحضَّر بكميات كبيرة؟

نعم، إذا كنت ستقدّم الدفعة مبرّدة مسبقًا بدلًا من رجّ كل مشروب على حدة. يؤدي الرجّ أو التحريك فوق الثلج إلى تخفيف الكوكتيل الواحد بنحو 20–25 % من حجمه، وهي خطوة يفتقدها المشروب المُحضَّر مسبقًا. تحريك نحو 20–25 % من الماء (لدفعة أساسية قدرها 1800 مل، أي نحو 360–450 مل) يعيد إنتاج هذا التخفيف. تعطي هذه الحاسبة الوصفة الأساسية دون تخفيف، لذا أضف الماء بشكل منفصل بعد أن تقيس كل شيء.

نعم، إذا كنت ستقدّم الدفعة مبرّدة مسبقًا بدلًا من رجّ كل مشروب على حدة. يؤدي الرجّ أو التحريك فوق الثلج إلى تخفيف الكوكتيل الواحد بنحو 20–25 % من حجمه، وهي خطوة يفتقدها المشروب المُحضَّر مسبقًا. تحريك نحو 20–25 % من الماء (لدفعة أساسية قدرها 60 أونصة، أي نحو 12–15 أونصة) يعيد إنتاج هذا التخفيف. تعطي هذه الحاسبة الوصفة الأساسية دون تخفيف، لذا أضف الماء بشكل منفصل بعد أن تقيس كل شيء.

قبل كم من الوقت يمكنني تحضير الكوكتيلات؟

الدفعات المكوّنة من الكحول وحده دون حمضيات أو عصير طازج تبقى صالحة لأسابيع إذا حُفظت محكمة الإغلاق ومبرّدة. أما بعد إضافة عصير الليمون الأصفر أو الأخضر الطازج، فتبدأ النكهة بالتلاشي خلال نحو 24 ساعة ويُفضّل استخدام الدفعة في اليوم نفسه.

الطريقة العملية هي مزج الكحول والمُحلّي مسبقًا، ثم تحريك الحمضيات الطازجة وأي ماء للتخفيف قبيل بدء الحفلة.

إخلاء المسؤولية

المقادير تقديرات لتخطيط وصفة أساسية ولا تشمل ذوبان الثلج أو التخفيف. اشرب بمسؤولية والتزم بالقوانين المحلية المتعلقة ببيع الكحول وتقديمه.

حاسبة الكوكتيل بالكميات الكبيرة

المدخلات

حاسبة الكوكتيل بالكميات الكبيرة

تفاصيل

تضمين هذه الآلة الحاسبة

مشاركة هذه العملية الحسابية

التالي الموصى به

حاسبة مشروبات الحفلة

حاسبة ثلج الحفلات

حاسبة حصص البرميل

هل كانت هذه الحاسبة مفيدة؟

لا، تحتاج إلى تحسين

حاسبة الكوكتيل بالكميات الكبيرة

المدخلات

المدخلات

النتائج

تفاصيل

الكوكتيل بالكميات الكبيرة

رفع كميات الوصفة

التخفيف

التوقيت

الأسئلة الشائعة (FAQ)

إخلاء المسؤولية

التالي الموصى به

حاسبة مشروبات الحفلة

حاسبة ثلج الحفلات

حاسبة حصص البرميل

هل كانت هذه الحاسبة مفيدة؟