آخر تحديث: 2026-06-16

تخطيط مشروبات الحفلة

أصعب ما في الاستضافة شراء الكمية الصحيحة من الكحول: القليل يجفّف البار، والكثير يملأ الخزانة بفائض دافئ. وقاعدة تخطيطية بسيطة تقطع التخمين — احسب نحو مشروب واحد لكل ضيف في الساعة، مع زيادة طفيفة في أول المساء حين يصل الضيوف اجتماعيين متعطّشين.

قاعدة التخطيط

يتبع إجمالي المشروبات مباشرةً من ثلاثة أرقام:

حيث $g$ عدد الضيوف، و$h$ مدة المناسبة بالساعات، و$r$ المشروبات لكل ضيف في الساعة. والمعدل الافتراضي 1.2 مشروب لكل ضيف في الساعة يطوي في داخله الساعة الأولى الأكثر ازدحاماً. ثم يُقسَّم الإجمالي بين المشروبات بالحصص.

التقسيم حسب نوع المشروب

تقسيم شائع هو 40% نبيذ و40% جعة و20% مشروبات روحية، لكنه يتغيّر بحسب الحضور والمناسبة. ومتى عُرفت كل حصة، تحوّل الأعداد إلى وحدات قابلة للشراء بمردود الزجاجة المعياري:

فزجاجات النبيذ هي مشروبات النبيذ مقسومةً على خمسة، وزجاجات المشروبات الروحية هي مشروباتها مقسومةً على ستة عشر، والجعة تطابق واحدةً بواحدة. وتُقرَّب كل نتيجة إلى الأعلى، إذ يبيع المتجر زجاجات كاملة.

مثال محلول

لعشرين ضيفاً على مدى أمسية من 4 ساعات بمعدل 1.2 مشروب في الساعة، يكون الإجمالي $20 \times 4 \times 1.2 = 96$ مشروباً. وبتقسيم 40/40/20 يكون نحو 38 مشروب نبيذ (8 زجاجات)، و38 جعة (39 علبة)، و19 مشروباً روحياً (زجاجتان). وتقريب كل عدد إلى الأعلى يترك هامش أمان مريحاً.

من الأأمن دائماً التقريب إلى الأعلى والاحتفاظ بخيارات وافرة خالية من الكحول — مياه فوّارة ومشروبات غازية وموكتيل للسائقين المعيَّنين والضيوف غير الشاربين. وجهّز نحو رطل ثلج لكل ضيف، إضافةً إلى الخوالط والحمضيات لأي كوكتيل.