Stima del tempo per smaltire l'alcol
Dati di input
| Unità alcoliche consumate | 3 |
|---|---|
| Peso corporeo | 70 kg |
| Sesso | Uomo |
| Ore dal primo bicchiere | 1 |
| Limite legale alla guida | Stati Uniti / Regno Unito — 0,08% |
Stima del tempo per smaltire l'alcol
Stima quante ore servono perché l'alcolemia torni a zero e scenda sotto il limite legale alla guida, applicando la formula di Widmark a unità alcoliche, peso corporeo, sesso e tempo trascorso dal primo bicchiere.
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Tempo per tornare sobri
Alcolemia stimata
L'alcolemia attuale stimata è ... (picco intorno a ...). Con un tasso di eliminazione medio dello 0,015% all'ora, occorrono circa ... per tornare a zero e ... per scendere sotto il limite selezionato. Si tratta di una stima basata su medie di popolazione, non di una misurazione: non va mai usata per decidere se sia sicuro o legale mettersi alla guida.
Il tempo per smaltire l'alcol
La stima del tempo per smaltire l'alcol procede a ritroso: partendo da quanto una persona ha bevuto, risponde a una domanda concreta, ovvero quante ore mancano perché l'alcolemia torni a zero e quante perché scenda sotto il limite legale alla guida. È l'inverso del classico il Calcolatore di Alcolemia (BAC), che dai bicchieri e dal tempo trascorso ricava l'alcolemia di questo momento. Lo strumento parte dagli stessi dati, calcola l'alcolemia attuale e poi la proietta in avanti lungo la velocità di eliminazione, quasi costante, per stimare il tempo di attesa. È una stima a scopo informativo costruita su medie di popolazione, non una misurazione, e mai un criterio per decidere se sia sicuro o legale mettersi alla guida.
L'alcolemia si esprime comunemente in grammi per litro: il limite di 0,05% corrisponde a 0,5 g/L. I valori a schermo sono indicati in percentuale, ma la conversione è immediata, perché 0,05% equivale a 0,5 g/L e 0,08% a 0,8 g/L.
Che cos'è una unità alcolica
Ogni stima è espressa in unità alcoliche. Negli Stati Uniti il National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA) definisce una unità alcolica come 14 grammi di alcol puro, pari a circa:
- 350 mL di birra normale al 5%
- 150 mL di vino al 12%
- 45 mL di superalcolico al 40%
Il problema è che le porzioni reali raramente coincidono con questi riferimenti. Un cocktail abbondante, una pinta di birra artigianale forte o un calice di vino versato con generosità possono valere ciascuno due o tre unità. Contare le porzioni invece delle unità alcoliche è il motivo più frequente per cui una stima risulta troppo bassa. La definizione varia da Paese a Paese: alcune fissano l'unità di riferimento intorno ai 10-12 g, ma il modello adotta il valore statunitense di 14 g.
Perché l'organismo elimina l'alcol a velocità costante
Una volta che l'alcol è nel sangue, il fegato lo elimina a un ritmo pressoché costante, indipendentemente da quanto sia alta l'alcolemia. Si parla di cinetica di ordine zero: per un adulto tipico si elimina circa lo 0,015% di alcolemia ogni ora, con qualche variazione. Poiché il ritmo cambia poco con la concentrazione, dopo il completamento dell'assorbimento la curva dell'alcolemia scende quasi in linea retta.
Una conseguenza diretta è che nulla accelera il processo. Caffè, docce fredde, acqua, attività fisica e sonno possono modificare la sensazione di lucidità, ma nessuno di essi aumenta la velocità di eliminazione. Solo il tempo abbassa l'alcolemia.
La formula
La stima si basa sul modello di Widmark. Il picco di alcolemia raggiunto una volta assorbito tutto l'alcol è
BACpeak=W⋅rAdove è la massa di alcol puro in grammi (unità alcoliche 14 g), è il peso corporeo in grammi e è il fattore di Widmark, ossia la frazione di peso corporeo che si comporta come acqua, in media circa 0,68 per gli uomini e 0,55 per le donne. Un corpo più grande, o una frazione d'acqua più alta, diluisce la stessa quantità di alcol in una concentrazione più bassa.
Dal picco, l'alcolemia attuale sottrae la quota già eliminata, e il tempo residuo è semplicemente l'alcolemia rimanente divisa per la velocità di eliminazione all'ora:
BACnowtsobertlegal=BACpeak−β⋅H=βBACnow=βBACnow−limitdove è il numero di ore dal primo bicchiere. Entrambi i tempi non scendono mai sotto zero: se l'alcolemia attuale è già pari o inferiore al valore obiettivo, non resta alcun tempo di attesa.
Esempio pratico
Si considerino tre unità alcoliche per un uomo di 70 kg, un'ora dopo il primo bicchiere, con un limite legale dello 0,08%:
ABACpeakBACnowtsober=3×14=42 g=70000×0.6842=0.088%=0.088%−0.015%×1=0.073%=0.015%/h0.073%≈4.9 hServirebbero quindi circa 4 ore e 53 minuti per tornare a zero. L'alcolemia attuale dello 0,073% è già sotto il limite dello 0,08%, perciò il tempo per scendere sotto il limite è zero, anche se "sotto il limite" non significa "in grado di guidare in sicurezza". Per un singolo valore dello 0,08%, smaltire fino a zero richiede circa 5-6 ore.
Il problema della mattina dopo
Poiché l'eliminazione è lenta e regolare, una bevuta abbondante a tarda notte può lasciare alcol misurabile nel sangue fino al giorno successivo. Chi raggiunge circa lo 0,20% a mezzanotte lo elimina ad appena lo 0,015% all'ora, perciò tornerebbe a zero solo verso l'una del pomeriggio, e resterebbe sopra un limite dello 0,05% per buona parte della mattinata. È il motivo per cui talvolta si viene fermati per guida in stato di ebbrezza sul tragitto del giorno dopo.
Quanto è approssimativa questa stima
Il modello scambia volutamente la precisione con la semplicità, e diversi fattori allontanano il valore reale dalla stima:
- La velocità di eliminazione varia da persona a persona, di solito tra circa lo 0,012% e lo 0,020% all'ora.
- Il fattore di Widmark cambia con la composizione corporea, l'età e l'idratazione.
- Il cibo nello stomaco rallenta sensibilmente l'assorbimento, mentre farmaci, salute del fegato e abitudini al consumo incidono tutti sul risultato.
- Il modello presuppone che al "picco" tutto l'alcol sia già assorbito, perciò sovrastima l'alcolemia nella prima ora ed è più attendibile a partire da circa 60-90 minuti dopo l'ultimo bicchiere.
Nel complesso, l'alcolemia reale di una persona può discostarsi da questa stima di oltre il 30%. I valori vanno intesi come un orientamento di massima per capire come l'organismo smaltisce l'alcol, mai come un via libera alla guida.
Domande frequenti (FAQ)
Quanto tempo serve per smaltire l'alcol?
In media l'organismo elimina circa lo 0,015% di alcolemia all'ora, all'incirca un'unità alcolica all'ora. Un'alcolemia dello 0,08% (pari a 0,8 g/L) impiega circa 5-6 ore per tornare a zero. Lo smaltimento completo richiede spesso 12-24 ore, a seconda della quantità, del peso corporeo, del sesso e del metabolismo.
Posso guidare se il calcolatore indica un valore sotto il limite legale?
No. Il risultato va considerato solo come stima approssimativa. La velocità di eliminazione varia di oltre il 30% da persona a persona, il modello non conosce la fisiologia reale ed essere sotto il limite non equivale a non avere le capacità ridotte. Nel dubbio, è meglio non guidare.
Caffè, acqua, una doccia o il sonno aiutano a smaltire più in fretta?
No. Una volta assorbito, l'alcol viene metabolizzato solo con il tempo. Caffè, acqua, una doccia fredda e il sonno non aumentano la velocità di eliminazione: possono dare una sensazione di maggiore lucidità mentre la capacità alla guida resta comunque ridotta.
Perché il limite legale cambia da Paese a Paese?
I limiti vanno dallo 0,08% (Stati Uniti, Regno Unito) allo 0,05% (Italia, gran parte d'Europa e Australia), 0,03% (Giappone), 0,02% (Cina, Svezia, Polonia), fino alla tolleranza zero dello 0,00% (Brasile, Repubblica Ceca, Emirati Arabi Uniti e altri). Selezionare il proprio Paese dal menu a tendina; lo 0,05% corrisponde a 0,5 g/L, l'unità con cui questi limiti sono spesso espressi.
Che cosa corrisponde a una unità alcolica?
Negli Stati Uniti una unità alcolica corrisponde a 14 g di alcol puro: circa 350 mL di birra al 5%, 150 mL di vino al 12% o 45 mL di superalcolico al 40%. La definizione cambia da Paese a Paese: alcune fissano l'unità di riferimento a circa 10-12 g, ma il modello usa il valore di 14 g. Un cocktail abbondante o una birra artigianale forte possono valere 2-3 unità.
Perché l'alcolemia può risultare ancora positiva la mattina dopo?
Una bevuta abbondante può lasciare alcol nel sangue fino al giorno successivo. Chi raggiunge circa lo 0,20% a mezzanotte potrebbe tornare a zero solo verso l'una del pomeriggio: è quindi possibile restare sopra il limite anche la mattina seguente.
Quanto è accurata questa stima?
Applica la formula di Widmark con medie di popolazione e non può tenere conto di cibo, farmaci, salute del fegato o del metabolismo individuale. Ignora inoltre la fase di assorbimento, perciò sovrastima l'alcolemia nella prima ora. Va considerata una stima a scopo informativo, mai un sostituto dell'etilometro né della scelta di non guidare dopo aver bevuto.
Avvertenze legali
Solo una stima. I risultati individuali variano notevolmente. NON usare questo strumento per decidere se sia sicuro o legale mettersi alla guida, usare macchinari o svolgere qualsiasi attività in cui la sicurezza è critica. Nel dubbio, non mettersi mai alla guida dopo aver bevuto.
Da provare dopo
Calcolatore di Alcolemia (BAC)
Stima il tasso alcolemico nel sangue con la formula di Widmark, in base al numero di bevande, al volume, alla gradazione alcolica, al peso corporeo e al tempo trascorso.