Ultimo aggiornamento: 2026-04-30

Sistemi di misura del volume

Il volume è il punto in cui il sistema imperiale si è biforcato. L'oncia liquida, la cup, la pint, il quart e il gallon statunitensi sono tutti sensibilmente più piccoli dei corrispettivi britannici, perché gli USA hanno conservato il gallone del vino del 1707 mentre il Regno Unito ha adottato nel 1824 il gallone imperiale. Un gallone USA è 3,785 L, un gallone UK è 4,546 L — uno scarto di circa il 20 % che produce errori silenziosi quando una ricetta o un dato di consumo viene letto con il sistema sbagliato.

Il mondo metrico ha semplificato tutto con litro e metro cubo.

Riferimento di conversione

Tutte le conversioni ruotano attorno al litro del SI (1 L = 1 dm³ = 0,001 m³, esatto).

Da	A litri	Note
1 ml (= 1 cm³)	0,001
1 m³	1.000
1 pollice cubo	0,016 387 064	Esatto
1 piede cubo	28,316 846 592	Esatto
1 oncia liquida USA	0,029 573 529 562 5	1/128 gallone USA
1 cup USA	0,236 588 236 5	8 fl oz USA
1 pint USA	0,473 176 473	16 fl oz USA
1 quart USA	0,946 352 946	32 fl oz USA
1 gallone USA	3,785 411 784	128 fl oz USA — esatto
1 oncia liquida UK	0,028 413 062 5	1/160 gallone imperiale
1 gallone UK	4,546 09	Esatto, ridefinizione del 1985

Dove compare ciascuna unità

Litri sono l'unità universale di bevande e carburante fuori dagli USA. Metri cubi sono la misura dell'edilizia (consegne di calcestruzzo, inerti, capacità di cisterne), del condizionamento e della spedizione marittima. ml / cm³ dominano cucina, dosaggi e laboratorio.

Galloni USA sono quelli delle pompe di benzina americane, dei brick di latte, dei barattoli di vernice e dei vecchi ricettari che parlano ancora di "1 quart di brodo". Galloni UK sono ormai soprattutto storia — anche la benzina inglese si vende al litro — ma compaiono nei vecchi dati di consumo, nei registri di birrifici e nelle ricette anteriori al 1995 circa.

Piedi cubi si vedono nelle portate d'aria della climatizzazione (cfm = ft³/min), nella capacità dei frigoriferi negli USA e nei calcoli per il legname. Pollici cubi misurano la cilindrata delle muscle car americane (una "350" è 350 in³ ≈ 5,7 L).

Domande frequenti (FAQ)

Perché un gallone USA è diverso da un gallone UK?

Sono stati definiti separatamente e non sono mai stati armonizzati. Gli USA hanno mantenuto il gallone "Queen Anne" del vino del 1707 (231 pollici cubi, ≈ 3,785 L). Il Regno Unito nel 1824 ha ridefinito il gallone imperiale come il volume di 10 lb di acqua a 62 °F, pari a circa 4,546 L. La differenza è di circa il 20% e produce errori silenziosi in ricette e confronti di consumo del carburante tra le due sponde dell'Atlantico.

Un millilitro è la stessa cosa di un centimetro cubo?

Sì, esattamente. Il litro è definito come un decimetro cubo (1 dm³ = 1 L), quindi 1 ml = 1 cm³ in modo rigoroso. I due si possono scambiare senza problemi in qualsiasi calcolo.