آخر تحديث: 2026-06-29

المشروبات القياسية ووحدات الكحول

المشروب القياسي طريقة لقياس الكحول تتجاهل الكأس وتنظر إلى ما بداخله فعلاً: الإيثانول الصافي. تأتي أنواع الجعة والنبيذ والمشروبات الروحية بأحجام ودرجات تركيز شديدة التباين، فعبارة «مشروب واحد» وحدها لا تقول شيئًا يُعتد به. وتحويل كل مشروب إلى كتلة ثابتة من الكحول الصافي يضعها جميعًا على مقياس مشترك، وهو المقياس الذي تُبنى عليه الإرشادات الصحية وحدود القيادة والمتابعة الشخصية. والمفارقة أن الدول تختلف في مقدار الكحول الذي يُعدّ مشروبًا قياسيًا واحدًا، فالجعة نفسها قد تكون مشروبًا أمريكيًا قياسيًا واحدًا وتقارب في الوقت ذاته وحدتين بريطانيتين.

حساب غرامات الكحول الصافي

تنطلق كل قيمة لمشروب قياسي من الكمية نفسها: غرامات الإيثانول الصافي في الكأس. وتعتمد هذه الكمية على ثلاثة عوامل — مقدار السائل، ودرجة تركيزه، وكثافة الكحول:

حيث $V_{\text{mL}}$ هي السعة بالمليلتر، وABV نسبة الكحول الحجمية المطبوعة على الملصق كنسبة مئوية، و$0.789$ غ/مل كثافة الإيثانول في درجة حرارة الغرفة. وعليه فإن علبة جعة سعتها 355 مل12 أونصة سائلة بنسبة 5٪ تحتوي على $355 \times 0.05 \times 0.789 \approx 14$ غرامًا من الكحول الصافي — وهو، ليس مصادفة، مشروب أمريكي قياسي واحد بالضبط.

لماذا يختلف العدد بين البلدان

بعد الحصول على غرامات الكحول الصافي، يكون «المشروب القياسي» أو «الوحدة» مجرد قسمة ذلك العدد على كتلة مرجعية. وقد اختارت كل جهة صحية مرجعها الخاص، فيتغيّر المقسوم عليه — ومن ثَمّ العدد — بتغيّر البلد:

ليس أيٌّ من هذه المعايير «أصح» من غيره؛ فهي مجرد مساطر مختلفة لِلتر الجعة نفسه. ولهذا يلزم معرفة المعيار الذي يستند إليه أي إرشاد قبل مقارنته باستهلاك الفرد.

الوحدات البريطانية كقراءة ثانية

تعرض الحاسبة دائمًا الوحدات البريطانية إلى جانب المعيار المختار، لأنها اختزال واضح بصفة خاصة. الوحدة البريطانية الواحدة هي 10 مل أو 8 غرامات من الإيثانول الصافي — وهي تقريبًا ما يستقلبه شخص بالغ متوسط في ساعة. وتختصر هيئة الصحة الوطنية البريطانية الحساب كله إلى:

وهي صيغة الكحول الصافي نفسها بعد دمج الكثافة والمقسوم عليه البالغ 8 غرامات في ثابت واحد.

أمثلة محلولة

كأس نبيذ سعته 175 مل6 أونصات سائلة بنسبة 13٪ يحتوي على $175 \times 0.13 \times 0.789 \approx 17.9$ غرامًا من الكحول — أي نحو 1.3 مشروب أمريكي قياسي، أو 2.3 وحدة بريطانية. وزجاجة كاملة سعتها 750 مل25 أونصة سائلة من النبيذ نفسه تساوي تقريبًا $750 \times 13 \div 1000 = 9.75$ وحدة بريطانية، قرابة 5.5 مشروبات أمريكية قياسية. وجعة برميل بحجم باينت سعته 568 ملباينت إمبراطوري واحد بنسبة 4٪ تبلغ نحو 2.3 وحدة. وجرعة مشروب روحي سعتها 44 مل1.5 أونصة سائلة بنسبة 40٪ تساوي نحو 13.9 غرامًا — أي عمليًا مشروبًا أمريكيًا قياسيًا واحدًا في كأس صغيرة واحدة.

سياق الشرب منخفض المخاطر

توجد المشروبات القياسية أساسًا كي يتسنى التعبير عن الإرشادات بصيغة قابلة للنقل. ينصح كبار الأطباء في المملكة المتحدة بعدم تجاوز 14 وحدة أسبوعيًا، موزعة على ثلاثة أيام أو أكثر، مع عدة أيام خالية من الكحول. وأعادت إرشادات كندا لعام 2023 صياغة النقاش حول طيف متصل من المخاطر يتصاعد مع كل مشروب بدلًا من عتبة واحدة آمنة. وفي كل هذه الإرشادات، تظل الرسالة الثابتة من الجهات الصحية أنه لا يوجد مستوى من استهلاك الكحول خالٍ تمامًا من المخاطر.

هذه الحاسبة أداة معلوماتية، لا نصيحة طبية. ولتقدير مستوى الثمالة بدلًا من مقدار الاستهلاك، تطبّق حاسبة تركيز الكحول في الدم (BAC) صيغة فيدمارك على وزن الجسم والزمن، وتقدّر تقدير وقت زوال الكحول المدة التي يستغرقها زوال الكحول من الجسم.